500-600 g Brocoli
1 El Gemüsebrühe (instant)
250 g champignons
600-700 Schweine-Geschnetzeltes
1-2 EL Öl, Salz, weißter Pfefer
1 'Becher Sahne 200 g
100 g Gorgonzola Käse (besser mehr)
heller Soßenbinder
400 ml Wasser aufkochen und Brühe einrühren und Brocoli zugedeckt ca 5 Min.dünsten. Pilz halbieren.
Brocoli herausheben undBrühe aufbewahren.
Fleisch anbraten und mit Salz und Pfefer würzen -herausheben . Dann die Pilze im Bratenfett bräunen. Dann mit der Brühe und der Sahne ablöschen und kurz köcheln lassen. Käse würfeln und die Hälfte in der Soße schmelzen lassen . Soßenbinder nach bedarf einrühren und Fleisch dazu geben aufkochen abschmecken. Dann alles incl. Brocoli in eine feuerfeste Form.
Rest Käse darauf verteilen . Kann ruhig mehr sein (Geschmackssache).
Im vorgeheitzten Backofen 200 C Umluft ca 10 Min überbacken.
Dazu kann man Bandnudeln reichen .... und 1 Glas trockener Rotwein!
Guten Appetit wünscht Uschi (Ballettraum)
